Voglia di Cucinar Sano?
Alici marinate
Ecco qua una gustosa e salutare ricetta ricca di omega3 che vanno a proteggere il nostro sistema cardiovascolare e ad abbassare i processi infiammatori nel nostro corpo.
Ingredienti per 4 persone :
- 400 gr.alici
- 2 spicchi d'aglio
- 20 gr.prezzemolo
- 150 ml olio extravergine di oliva
- sale Marino integrale q.b.
- pepe rosa q.b.
- aceto di mele 20 ml.
- il succo di 2 limoni 🍋
Preparazione :
Innanzitutto comprate alici fresche al supermercato, meglio ancora se abbattute e fatevele pulire ! ( Risparmierete ore di tempo e fatica;-)
Incominciate con la marinatura, in un mixer inserite aglio, 50 ml di olio evo, aceto di mele e prezzemolo.
Poi spremete i limoni e unitene il succo assieme a 100 ml di olio evo, aggiungendo sale marino integrale e pepe rosa.
Miscelate il tutto con una frusta a mano i due composti aggiungendo il trito di aglio e prezzemolo.
Sistemate i filetti di alici ben puliti in un recipiente capiente e versate la marinatura su di esso, lasciate riposare per almeno 5/6 ore coprendo con una pellicola in frigorifero.
Passato il termine scolate le alici leggermente dalla marinatura e sistematele su di un piatto o su dei crostini di pane di segale o grano saraceno e gustatele come ottimo antipasto abbinando un buon calice di vino bianco bio.
Queste ed altre ottime ricette immunostimolanti sul libro Re.Life , il nuovo metodo per rigenerare corpo e mente e rinforzare le difese immunitarie( Ed.Giunti )
Buona giornata dalla vostra Naturopata Annalisa Calandrini !
La Naturopata tiene consulenze pvt.a Forli e a S.Sofia. ( per info e contatti Cell.333 7244927 / annalisa@annalisacalandrini.it)
Annalisa Calandrini
lunedì 31 gennaio 2022