ROTOLO DI NATALE GREEN
Eccoci qua arrivati a pochi giorni da Natale; c’è bisogno di colore, di green di verde per colorare le nostre tavole, e dare un po’ di clorofilla e ossigeno al nostro organismo in vista di cene e pranzi luculliani. Ecco qua una ricetta semplice, veloce e sfiziosa che piacerà a tutti, grandi e piccini
ROTOLO DI NATALE GREEN
Ingredienti per 12 porzioni :
- 6 uova
- 60 gr. parmigiano Reggiano
- 240 gr. spinaci
- sale e pepe q.b.
Per la farcitura :
- 150 gr. ricotta
- 100 gr. formaggio morbido spalmabile
- 100 gr. prosciutto cotto o bresaola (+ sana)
Preparazione: dopo averli lavati bene, fate rosolare gli spinaci freschi in una padella con olio, aglio e un pizzico di sale. Appena cotti, tritateli finemente ed aggiungeteli in una ciotola assieme a uova che sbatterete con il parmigiano ed un po’ di sale e pepe. Accendete il forno e foderate una taglia rettangolare con carta da forno, versate il composto e fate cuocere per 15/20 minuti a 170 °C. Una volta cotta la frittata sfornate e lasciate riposare. Spalmate su tutta la superficie il composto che avrete unito di ricotta e formaggio spalmabile e le fette di prosciutto cotto o bresaola. Richiudete il tutto come un rotolo e tagliate a fettine, dopo di che servite su un bel vassoio natalizio. Un ‘idea originale per un aperitivo natalizio. Auguroni a Tutti voi e famiglia di Serene Feste dalla Naturopata di Amatiecucinasano. Ricordatevi Natale non è ciò che portate a tavola ma le persone che saranno sedute alla vostra tavola!
Un Abbraccio di Luce
Annalisa Calandrini
venerdì 13 dicembre 2024